GURAMI ASAM MANIS CRISPY: RESEP RAHASIA AGAR IKAN RENYAH DAN GURIH

Gurami Asam Manis Crispy: Resep Rahasia Agar Ikan Renyah dan Gurih

Gurami Asam Manis Crispy: Resep Rahasia Agar Ikan Renyah dan Gurih

Blog Article

Gurami asam manis crispy adalah salah satu variasi favorit yang banyak dicari karena tekstur ikan yang renyah dan rasa saus yang segar serta gurih. Membuat gurami asam manis dengan kerenyahan yang sempurna sebenarnya mudah jika Anda tahu trik dan resep rahasianya. Berikut ini resep lengkap dan tips agar ikan gurami Anda renyah dan gurih saat disantap.

Bahan-Bahan Utama:

  • 1 ekor ikan gurami segar, bersihkan dan potong sesuai selera

  • 150 gram tepung terigu

  • 50 gram tepung maizena

  • 2 butir telur ayam

  • Garam dan merica secukupnya

  • Minyak goreng untuk menggoreng ikan

Bahan Saus Asam Manis:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 1 buah bawang bombay, iris tipis

  • 2 buah cabai merah besar, iris serong

  • 3 sdm saus tomat

  • 2 sdm saus sambal (opsional)

  • 2 sdm kecap manis

  • 2 sdm cuka atau air jeruk nipis

  • 1 sdm gula pasir

  • 200 ml air

  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Gurami Asam Manis Crispy:

  1. Mempersiapkan Ikan:
    Lumuri potongan ikan gurami dengan garam dan merica. Kocok telur dalam mangkuk. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah terpisah.

  2. Melapisi Ikan:
    Celupkan ikan ke dalam telur, kemudian gulingkan ke campuran tepung hingga seluruh permukaan tertutup rata. Pastikan lapisan tepung cukup tebal untuk mendapatkan kerenyahan maksimal.

  3. Menggoreng Ikan:
    Panaskan minyak dengan jumlah cukup banyak agar ikan bisa tenggelam saat digoreng. Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan minyaknya.

  4. Membuat Saus Asam Manis:
    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk sebentar. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, cuka, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih.

  5. Mengentalkan Saus:
    Tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar saus mengental. Masak hingga saus berkilau dan kental.

  6. Menyajikan:
    Letakkan ikan goreng crispy di piring saji, siram dengan saus asam manis hangat. Sajikan segera agar kerenyahan ikan tetap terjaga.

Tips Agar Gurami Crispy Tetap Renyah:

  • Gunakan minyak panas saat menggoreng agar lapisan tepung langsung mengeras dan renyah.

  • Jangan terlalu sering membalik ikan saat menggoreng untuk menghindari lapisan tepung terkelupas.

  • Tiriskan ikan dengan baik agar minyak berlebih tidak membuat tekstur menjadi lembek.

Gurami asam manis crispy ini cocok disajikan untuk acara keluarga atau sebagai menu spesial di rumah. Perpaduan tekstur renyah ikan dan saus asam manis yang segar akan membuat semua orang ketagihan.

Untuk lebih banyak resep menarik dan tips memasak lainnya, kunjungi resepmakan.id. Situs ini menyediakan resep yang mudah dipraktikkan dan cocok untuk berbagai kesempatan.

Report this page